隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民的生活質量也再不斷的提升。而頻頻發(fā)生在近些年的食品衛(wèi)生安全問題仍然嚴重的影響了人民的生活質量和人身安全。食品機械清洗是食品行業(yè)的必要發(fā)展。在食品生產(chǎn)過程中對食品生產(chǎn)設備及管道中存在的食品殘渣和微生物進行清洗和消毒是十分重要的，食品機械清洗重要性表現(xiàn)在如下。

　　1、食品安全

　　食品機械清洗能夠盡可能的清除生產(chǎn)中所產(chǎn)生微生物及細菌，消除微生物的繁殖場所杜絕食品加工階段的污染源，減少食品的污染，保證生產(chǎn)的食品衛(wèi)生和安全。

　　2、食品口感

　　有的食品機械需要生產(chǎn)不同的食品，從而導致了不同食品間出現(xiàn)的口味及原料成分等的混雜，食品的口感受到了嚴重的影響。需要對食品生產(chǎn)機械進行全面的清洗，能夠保證食品的口感的純正。

　　3、設備運轉

　　可有效的防止因為食品殘渣與金屬部件相互作用而導致的食品機械腐蝕，減少因污染物覆蓋而導致的機械導熱性能等性能的降低，食品生產(chǎn)設備始終能夠保證高效的運行和食品質量的優(yōu)越。

　　不管是從食品的安全、口感還是設備的運轉，都足以證明食品機械清洗的重要性，食品安全從食品機械清洗出發(fā)。